|
|
Salade Met Pancetta
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pakje pancetta (80 gr, vleeswaren)
3 eetlepels olijfolie
2 sneetjes witbrood, zonder korst
1 doosje kwarteleitjes (12 stuks)
1 zak gemengde jonge bladsla met spinazie
1 citroen, uitgeperst
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de pancetta in heel dunne reepjes. Verhit 1 el olie in een koekenpan en bak de pancetta op laag vuur 5 min. Verkruimel het brood in de keukenmachine. Voeg de kruimels toe aan de pancetta. Bak op laag vuur in 10 min. al omscheppend goudbruin. Kook ondertussen de eitjes 4 min. Laat schrikken onder koud stromend water en pel. Besprenkel de sla met 2 el olie en citroensap en peper naar smaak. Halveer de eitjes in de lengte en verdeel ze over de sla. Garneer met de pancettacrumble.
|
|
|